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SIDE by SIDE
SIDE by SIDEは日本各地で新しい産業を作り出す複業（副業）プロジェクトのネットワーク。
この国の各地で発見されずに埋もれてしまっている、"もったいない"「いい産品」や「いいアイデア」を
都会で発見されずに埋もれてしまっている、"もったいない"「いい才能」や「いい情熱」をくっつけて
新しい「いいもの」を日本中に作り出していきます。
でも、皆が取り組みやすいよう、プロジェクトを複業（副業）からはじめていきます。
日本の各地＝Country-SIDE から
ひとりの小さな複業（複業）＝SIDE-Job で
少しずつ日本の”もったいない”を変えていくプロジェクトです。
Project 001
【長野・小布施】：新地産品開発・製造
産廃となっていた栗皮を使い
燃料ペレット[CRI-PELLET] をつくる。
長野・小布施は昔から栗菓子の産地として有名な町。
栗菓子をつくる時にでてくる大量の「栗皮」は
これまで産業廃棄物として捨てられていました。
この「栗皮」を活用して冬場の燃料となる
自然由来のペレットをつくり、
小布施の新しい地産品を
開発・製造していきます。
Project 002
【富山・城端】：新地産品開発・製造・販売
地元農産物をつかった
新しい発酵食品をつくる
発酵食文化が昔から根付いている北陸・富山。
山間部の入口に位置する城端地域には数多くの発酵食が
いまでもつくられ、食され、文化が継承されています。
先人の知恵でもあり、また自然との調和の象徴でもある
この発酵食文化を、新しいかたちで現代にも繋いでいく
おいしくて、たのしい、新しい地産品を開発・販売します。
地元農産物の栽培・収穫も年間を通じてサポートしていきます。
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